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※左のペチャンコなナンみたいなのがチャパティです。
映画の食べ物再現、第二弾。好きすぎて何度も繰り返してみてしまう映画
「リトルフォレスト」は、東北のとある村で街から出戻ってきた主人公が
農業と料理を繰り返す。言って見れば「作って食べて」を延々と撮り続けた
人によっては退屈すぎて寝てしまうような、そんなスローテンポな映画。
この映画を見ると、何かを作らずにはいられない衝動にかられるので
今回は映画の「冬・春編」に出てきた、インドカレーとチャパティを再現。
チャパティとは、主に南インドで食べられる、アターと呼ばれる全粒粉を
水でこねて寝かせた生地を、発酵させずに直火で焼いたものです。
インドの家庭ではナンよりチャパティの方が一般的だそうで。
YouTubeなどでチャパティ作りを見る事が出来るのですが、直火で焼くと
ぷわ〜っと本当に風船の様に膨らむのです。これがやりたくてやりたくて。
札幌の街中で小麦など専門的に売っているお店でもアターが売っていたけど
ちょっと量が多いので躊躇していると、ちょうどその横に道産はるゆたか
を使った全粒粉が100gの袋で売っていたので、そちらを使う事にしました。
残念ながら、映画のような「風船のようにぷわ〜っ」とは膨らまなくて
ちょっとがっかりでしたが、まあまあの「ぷわ」ぐらいは楽しめました。
そして「スパイスたっぷりのインド風チキンカレー」。これは映画では
レシピが描かれてないので、ネットで美味しそうなレシピを色々検索して
作ってみました。カレーの味は・・・ん〜まあ不味くはないんだけれど
ちょっとトマトの酸味が強すぎたかな?な出来。そして私は普段、インド
カレーが食べたくなったら、インド人が作っている有名なカレー屋さんで
テイクアウトをして食べているので、どうしてもそれと比べてしまって。
これを言ったら元も子もないけれど、インドカレーはインド人が作ったの
のが一番美味しいかなw というオチで、この映画の再現レシピ、続きます。

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スパゲティ ランチセット¥1,100
食べた日*2017年5月

ナポリタンコレクション、アップしていないお店が貯まってますが
先にこのお店を紹介しちゃいます。
大泉洋さん主演「探偵はbarにいる」のロケ地でご存知「トップ」
さんです。ナポリタンコレクターとしてはいつか行かなきゃ!と
思い続けながらも、場所がすすきのでランチには少し行きづらい
場所という事もあり後回しにしていましたが、なんと5月末で
50周年を期に閉店する!というニュースが。あわてて駆け込み
セーフで行く事ができました。平日のランチ時で既にほぼ満席。
カウンターが空いていたので、なんとか座る事ができました。
常連客・映画ファンでごった返していて、お店のママと助っ人の
スタッフも大忙し。マスターはひたすら厨房で料理を作っている
ようでした。一見さんは皆映画を見てきた人だろうと察したのか
「このコーヒーカップはロケで使ったやつよ!」「この前大泉さん
がお店に来てくれてサイン書いて行ってくれたから、これと一緒に
写真撮りなさい^^」など、本当に親切で素敵なサービスでした。
他の女性客グループには、「大泉さんが座った席が空いたから
今のうちに写真撮ってしまいなさい♬」などなど本当に優しい。
そんな混雑ながらも優しい雰囲気に包まれたお店で食べる、映画の
台詞のようにけっして「まずい」なんて事はないナポリタン、
とても美味しくいただきました。トップさんありがとう!^^


北海道 札幌市中央区 南六条西 4
喫茶トップ
※2017年5月末閉店

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昔懐かしナポリタン¥900

食べた日*2012年5月

ここは藻岩山のふもとにある、とても雰囲気良いカフェ。
今は名前が変わって「花輪珈琲茶房」となっているようです。
カメラ仲間と、桜撮影をした時にランチしに行きました^^
ちょうど桜を撮りにいった時だったかな?平岸の天神山で
桜を撮った後、ランチを探してこのお店にたどり着きました。
中はとっても広くて、木の温もりがある居心地良いお店。
素敵な雰囲気に、カメラ仲間とグラスや店内を撮影して
楽しんだ記憶があります^^

当時はランチメニューはカレーかナポリタンか、ぐらいしか
なかったような気がするのですが・・・。
今はいろんなフードメニューがあるようですね。
私はナポリンタンを注文。石焼の器に盛られて熱々です。
窓から眺める緑も心地よい、静かな時間が流れるカフェで
食べる美味しいナポリンタン、ごちそうさまでした^^

北海道 札幌市南区 藻岩下 2-4-10
花論珈琲茶房 藻岩本店 (【旧店名】櫻珈琲煎房)